Abstract The objective of this work was to evaluate the bromatological composition, bioactive compounds, antioxidant activities, and color of the leaves of olive cultivars Arbosana, Arbequina, Frantoio, Manzanilla, and Koroneiki in northwestern Paraná, Brazil. Leaves of each cultivar were collected for the experiment, which was carried out in a completely randomized design. The dry matter (DM) of olive leaves contains mostly carbohydrates (56.15 to 59.42 g 100 g-1 DM) and fibers (17.37 to 19.73 g 100 g-1 DM) in its bromatological composition. The total polyphenol content ranges from 13.27 to 22.81 mg GAE g-1, with cultivar Manzanilla standing out, and the flavonoid content from 6.50 to 7.65 mg QE g-1. Manzanilla shows the highest antioxidant activity of 93.56 and 78.15% in the DPPH and ABTS assays, respectively. When compared with the other cultivars, Manzanilla and Koroneiki have leaves with a higher green intensity and total chlorophyll content of 0.958 and 0.833 mg 100 mL 1, respectively. In the ABTS assay, there is a correlation both between total polyphenol content and antioxidant activity and between chlorophyll content and antioxidant activity. Olive leaves have characteristics that allow their application as an additive or ingredient for the development of food products with satisfactory antioxidant activity.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição bromatológica, os compostos bioativos, as atividades antioxidantes e a cor das folhas das cultivares de oliveira Arbosana, Arbequina, Frantoio, Manzanilla e Koroneiki no noroeste do Paraná, Brasil. Folhas de cada cultivar foram coletadas para o experimento, realizado em delineamento inteiramente casualizado. A matéria seca (MS) das folhas de oliveiras contém majoritariamente carboidratos (56,15 a 59,42 g 100 g-1 de MS) e fibras (17,37 a 19,73 g 100 g-1 de MS) em sua composição bromatológica. O teor de polifenóis totais varia de 13,27 a 22,81 mg EAG g-1, com destaque para a cultivar Manzanilla, e o conteúdo de flavonoides de 6,50 a 7,65 mg EQ g-1. Manzanilla apresenta a maior atividade antioxidante de 93,56 e 78,15% nos ensaios DPPH e ABTS, respectivamente. Em comparação às demais cultivares, Manzanilla e Koroneiki apresentam folhas com maior intensidade de verde e teor de clorofila total de 0,958 e 0,833 mg 100 mL-1, respectivamente. No ensaio ABTS, há correlação tanto entre o teor de polifenóis totais e a atividade antioxidante quanto entre o teor de clorofila e a atividade antioxidante. As folhas de oliveira apresentam características que permitem sua aplicação como aditivo ou ingrediente para o desenvolvimento de produtos alimentícios com atividade antioxidante satisfatória.

ABSTRACT Non-bacterial thrombotic endocarditis (NBTE) is defined as the presence of sterile thrombi on the heart valves, correspond to non-infected platelet and fibrin aggregates associated with hypercoagulable states such as malignant neoplasms, which is also called Marantic Endocarditis. We present the case of a patient with a history of prolonged febrile syndrome who underwent antibiotic treatment for an Infective Endocarditis (EI) due to a compatible image with vegetation in the transthoracic echocardiogram. However, the patient persisted feverish and without clinical improvement, until the biopsy of a cervical ganglion diagnosed a Hodgkin lymphoma, improving later with the specific hemato treatment.

RESUMEN La endocarditis trombótica no bacteriana (ETNB) se define como la presencia de trombos estériles sobre las válvulas cardiacas, corresponden a agregados de plaquetas y fibrina no infectados asociados a estados de hipercoagulabilidad como las neoplasias malignas, en donde se denomina también endocarditis marántica. Se presenta el caso de un paciente con historia de síndrome febril prolongado al que se le inició tratamiento antibiótico por una endocarditis infecciosa (EI) por presentar una imagen compatible con vegetación en el ecocardiograma transtorácico. Sin embargo, el paciente persistió febril y sin mejoría clínica, hasta que la biopsia de un ganglio cervical diagnosticó un linfoma de Hodgkin mejorando posteriormente con el tratamiento hemato específico.

Introducción: En la actualidad el trasplante es una opción terapéutica para los niños con enfermedad pulmonar grave e irreversible en la que han fracasado otros tratamientos médicos. Desde hace medio siglo el avance y el desarrollo en los procedimientos de trasplante pusieron de relieve la necesidad de contar con personal de enfermería especializado y capacitado en la atención de estos pacientes. En Argentina son pocas las instituciones que se dedican al cuidado, tratamiento y rehabilitación de los pacientes en la etapa del trasplante intratorácico. El siguiente trabajo pretende describir los cuidados de enfermería en los periodos pre y postquirúrgico inmediatos, que se realiza en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos, además de exponer nuestra experiencia desde la mirada de la enfermería. Materiales y métodos: Se realizó un análisis descriptivo y retrospectivo de los pacientes pediátricos sometidos a trasplante pulmonar entre enero de 2007 y junio de 2017. Se analizaron las hojas de enfermería e indicaciones médicas. Se describen las indicaciones de trasplantes en pediatría, complicaciones posquirúrgicas, cuidados de enfermería en la evaluación para el trasplante pulmonar, cuidados prequirúrgico y posquirúrgico inmediatos al trasplante pulmonar. Resultados: Desde enero de 2007 a junio de 2017 se trasplantaron 13 pacientes pediátricos, de los cuales 11 ingresaron a la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos (UCIP) en el postquirúrgico inmediato. Todos los trasplantes fueron bipulmonares; en dos casos se trató de trasplante bilobar; y en uno un retrasplante por rechazo crónico del injerto. Las etiologías que motivaron la indicación de trasplante fueron: fibrosis quística (n = 6; 54.4%), bronquiectasias adquiridas (n = 2; 18.1%), hipertensión arterial pulmonar (n = 1; 9%), pulmón secuelar (n = 1; 9%) y rechazo crónico del injerto (n = 1; 9%). La media de edad de los pacientes era de 14.7 años (rango 12-17). Seis pacientes desarrollaron complicaciones: n = 3 injuria de reperfusión; n = 2 neumonía; n = 1 muerte por shock séptico. La estadía media en la UCIP fue 14.9 días (rango 4-49 días). Conclusión: La actuación del personal de enfermería es importante en el manejo inicial de pacientes sometidos a trasplante pulmonar, ya que es el profesional que tiene contacto más cercano y permanente con el paciente y puede percibir alteraciones de las funciones vitales, hemodinámicas, respiratorias que son informadas al médico. Además, el personal de enfermería participa en la planificación de los cuidados que contribuyen a la recuperación del paciente, colaborando en las satisfacciones de sus necesidades fisiológicas y emocionales.

INTRODUÇÃO: O elevado consumo de sal é um importante fator de risco relacionado a muitas doenças cardiovasculares e renais. A Ação Mundial sobre Sal e Saúde (WASH) é uma coalizão recém-formada de profissionais de saúde, cujo objetivo é modificar o consumo de sal em seus respectivos países com a finalidade de reduzir os valores de pressão arterial. Neste contexto, decidimos estudar a quantidade de ingestão de sal no Paraguai para determinar se existe uma relação entre a ingestão de sal e valores de pressão arterial. OBJETIVO: Um estudo preliminar foi realizado para determinar o consumo de sal no Paraguai e sua relação com a pressão arterial, a fim de implementar um programa nacional para combater a hipertensão. MÉTODOS: Estudo transversal, observacional de 72 estudantes de várias universidades de Assunção (faixa etária 22-30 anos). Excreção de sódio em amostras de urina de 24 horas e valores de pressão arterial foram medidos. Assumindo um estado de equilíbrio, a excreção urinária de sódio foi convertida em gramas de sal ingeridos por dia. RESULTADOS: Apenas 7% dos 72 participantes tinham uma ingestão de sal menor ao máximo recomendado de 5g/dia. Quarenta e seis por cento tinham uma pressão arterial entre 120-139 mmHg e 3% tinham hipertensão estágio 1. Não houve relação significativa entre a excreção de sódio e pressão arterial. CONCLUSÃO: O consumo de sal e valores de pressão arterial encontrados foram significativamente elevados em adultos jovens do Paraguai, e defende-se a importância de se instituir uma campanha nacional para reduzir a ingestão de sal na sociedade.

INTRODUCTION: High salt intake is a major risk factor related to many cardiovascular and renal diseases. World Action on Salt and Health is a newly formed coalition of heath professionals whose goal is to implement changes in salt consumption in their respective countries for the goal of reducing blood pressure. In the same vein, we have decided to study the amount of salt intake in Paraguay to determine if a relationship exists between salt intake and blood pressure. OBJECTIVE: A preliminary study was undertaken to determine salt intake in Paraguay and its relationship with blood pressure, in order to implement a national program to combat hypertension. METHODS: Cross-sectional, observational study of 72 students from various universities in Asuncion (age range 22-30 years). Sodium excretion in 24-hour urine samples and blood pressure were measured. Assuming a steady state, urinary sodium excretion was converted into grams of salt ingested per day. RESULTS: Only 7% of the 72 participants had a salt intake less than the recommended maximum of 5 g/day. Forty-six percent had a blood pressure between 120-139 mmHg and 3% had stage 1 hypertension. There was no significant relationship between sodium excretion and blood pressure. CONCLUSION: Salt intake and blood pressure were found to be significantly elevated in young adults in Paraguay and argues for the importance of instituting a national campaign to reduce salt intake in this society.

The redox chemistry of catechin (catH2) and its iron complexes has been studied in dimethyl sulphoxide. In the absence of base a one-to-one iron(II)-catechin complex is formed which exhibits oxidation processes at 0.28 , 0.66, and 0.92 V vs SCE. These processes correspond to the oxidation of Fe(II) to Fe(III) , the formation of the quinonic form of the catechol moiety and the oxidation of another hydroxy group to a radical. In the presence of base a stable 1:1 complex is formed with oxidation processes that show up at +0.25, +0.64, and +0.88 V vs SCE. The voltammetric and spectroscopic characterization of the species produced after the oxidation processes is described. Upon interaction of the complex with superoxide radical anion in dimethyl sulphoxide, the basic character of this radical anion causes the formation of the monoanion of catechin leading to a more stable complex of iron(II). The protonated superoxide disproportionates to molecular oxygen and peroxide, causing the oxidation of the metal ion. The addition of a second equivalent of superoxide oxidizes bound catechin to the corresponding semiquinone. The formation of hydroxy radicals through Fenton chemistry does not take place because peroxide is consumed and the metal ion remains as a stable iron(III) complex

La química redox de catequina (CatH2) y sus complejos de hierro se ha estudiado en dimetilsulfóxido. En ausencia de base se forma un complejo 1:1 de hierro (II)-catequina el cual presenta oxidaciones a 0,28 , 0,66 y 0,92 V vs E.C.S. Estos procesos corresponden a la oxidación de Fe (II) a Fe (III), la formación de la forma quinónica del residuo catecólico y la oxidación del sistema hidroxílico del anillo principal. En presencia de base un complejo estable 1:1 se forma, el cual presenta oxidaciones a +0,25, +0,64 y 0.88 V vs E.C.S. . La caracterización voltamétrica y espectroscópica de las especies formadas luego de las oxidaciones se describe. Luego de la interacción el complejo con el radical anión superóxido en dimetilsulfóxido, el carácter básico de este radical induce la formación del monoanión de catequina con la consiguiente formación del complejo estable de Fe (II) . El superóxido protonado dismuta a oxígeno molecular y peróxido, produciendo la oxidación del ión metálico. La adición de un segundo equivalente de superóxido oxida la catequina coordinada a la especie semiquinónica. La formación de radicales OH mediante la reacción de Fenton no se verifica porque el peróxido se ha consumido y el ión metálico permanece estable como complejo de Fe (III)